牛乳1本分 いちごミルク寒天
作り方
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1
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ボウルに500mlの牛乳と、砂糖、粉寒天をいれ、電子レンジで約6〜8分沸騰させる。
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2
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(電子レンジから目を離さないようにして、沸騰したら取り出してください。)
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3
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②に残りの牛乳を入れ、フリーズドライのいちごパウダーを入れ混ぜる
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4
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③を氷水に当て、泡立てないように混ぜながら覚まします
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5
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④を茶漉しでこしながら、牛乳パックに入れ戻して、冷蔵庫で冷やし固めます。
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コツ・ポイント
粉寒天を使います。牛乳は必ず沸騰させてください。
甘さは控えめです。お好みに合わせて調整してください。
いちごミルク寒天に、フランボワーズソースなどを少しかけていただくと、酸味がプラスされて美味しいです。
牛乳パックで型も不要。
甘さは控えめです。お好みに合わせて調整してください。
いちごミルク寒天に、フランボワーズソースなどを少しかけていただくと、酸味がプラスされて美味しいです。
牛乳パックで型も不要。
このレシピの生い立ち
某スーパーの牛乳1リットルゼリーを食べたことがないので、作ってみました。牛乳パックから寒天ゼリーが出てくる瞬間が、とても感動的です。