牛乳1本分 いちごミルク寒天

牛乳1本分 いちごミルク寒天

Description

牛乳1リットル分を使い切りたくて、某スーパーのゼリーを食べたことがなくて、牛乳寒天を作りました。電子レンジで簡単です。

材料 (5人分)

牛乳
1000cc
砂糖
60gから〜70g
粉寒天
4g
フリーズドライのいちごパウダー
30g
 
 
 
 
 

作り方

1

ボウルに500mlの牛乳と、砂糖、粉寒天をいれ、電子レンジで約6〜8分沸騰させる。

2

(電子レンジから目を離さないようにして、沸騰したら取り出してください。)

3

②に残りの牛乳を入れ、フリーズドライのいちごパウダーを入れ混ぜる

4

③を氷水に当て、泡立てないように混ぜながら覚まします

5

写真

④を茶漉しでこしながら、牛乳パックに入れ戻して、冷蔵庫で冷やし固めます。

コツ・ポイント

粉寒天を使います。牛乳は必ず沸騰させてください。
甘さは控えめです。お好みに合わせて調整してください。
いちごミルク寒天に、フランボワーズソースなどを少しかけていただくと、酸味がプラスされて美味しいです。
牛乳パックで型も不要。

このレシピの生い立ち

某スーパーの牛乳1リットルゼリーを食べたことがないので、作ってみました。牛乳パックから寒天ゼリーが出てくる瞬間が、とても感動的です。
レシピID : 6746178 公開日 : 21/04/21 更新日 : 21/04/23

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