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豆苗はきれいに洗って適当な長さに切っておく。山芋は皮をむいて短冊切りにする。
ボールに①をいれ塩昆布、鶏ガラスープの素、好みで麺つゆを加えごま油を回し入れる。
手で揉み込むようにしてしんなりするまでよく混ぜる。
出来上がり。