自家製ピクルス☆の画像

Description

ハーブ香る!絶品ピクルス!

材料

1/2本
赤パプリカ
1/2個
黄パプリカ
1/2個
【ピクルス液】
250g
リンゴ酢
150g
砂糖
50g
10g
タイム
2枝
ローリエ
1枚
ピンクペッパー
10粒
ブラックペッパー
5粒

作り方

  1. 1

    写真

    野菜はそれぞれお好みの大きさにカットし、ミニトマトは針を使い全体にまんべんなく穴をあける

  2. 2

    写真

    小鍋にピクルス液の材料を全て入れたら、火にかけてしっかり沸かしていく

  3. 3

    写真

    瓶かタッパーに野菜を入れ、しっかり酸を飛ばしたピクルス液を漉しながら流し入れる

  4. 4

    粗熱が取れたら蓋をして冷蔵庫で1~2日寝かせて完成!

コツ・ポイント

ピクルス液は熱いうちに入れることで野菜との温度差で味が染み込みやすくなります!

このレシピの生い立ち

今回フレッシュなタイムを使い風味豊かな味わいに仕上げました!
レシピID : 6746271 公開日 : 21/04/22 更新日 : 21/04/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
Luxemburg
先日、セロリとミニトマトで作って美味しかったので、今度はセロリ、ミニトマト、カブで作ってみました。また作ります!