詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

水なし！新玉ねぎだけで煮込む豚肩ロース

水なし！新玉ねぎだけで煮込む豚肩ロースの画像

Description

玉ねぎの旨味が染み込んだ超絶美味しい煮豚です！
玉ねぎのスープも絶品で余すところなく食べれます！！

材料 （2~3人前）

■ A
にんにくチューブ
大さじ1~2
ローズマリー
おこのみ
オリーブオイル
おお大さじ1
豚肩ロース
300g
■ B
オリーブオイル
大さじ1
新玉ねぎ
2~3玉
白ワイン
50ml
塩コショウ
おこのみ

作り方

  1. 1

    写真

    Aを袋にいれてもみこみ半日～一日おく

  2. 2

    写真

    新玉ねぎを全てスライスする

  3. 3

    写真

    オリーブオイルで強火で肩ロースを焼く。
    さっと表面だけ焼き色つければオッケー。
    一度取り出す

  4. 4

    写真

    玉ねぎ半分と白ワインをいれる。
    豚の旨味を無駄にせずさっと炒める

  5. 5

    写真

    こんな感じでok

  6. 6

    写真

    豚肉を戻す

  7. 7

    写真

    残りの玉ねぎを入れて蓋をする。
    弱火で1h煮込み仕上げに塩コショウで味を整えれば完成！

  8. 8

    写真

    玉ねぎを下に敷き詰めて上からスライスした煮豚をのせれば完成！

コツ・ポイント

玉ねぎは新玉ねぎを使ってください！
私は下手くそですが均一かつ薄く玉ねぎをスライスしてください。
豚と玉ねぎはゆっくり火をいれるので、さっと焼くこと

このレシピの生い立ち

玉ねぎに肉を柔らかくする効果があるのであれば、玉ねぎのスープで煮豚を作れば絶品料理ができるのでは！？と考えて。。
レシピID : 6746417 公開日 : 21/04/24 更新日 : 21/04/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2021年8月8日
写真
レディコ
3日塩漬けしていた豚肩をさらに漬け込み、だけど15分だけ、玉ねぎ大1個で作ったけど美味しくできました！次は一日漬けてみます。
#簡単にメイン料理
2021年7月5日
写真
lazy8
ズッキーニを入れてみました
#豚肩ロース
2021年6月9日
写真
クック6VL88U☆
前日に仕込みをしておけば、当日の調理は簡単ですね！私はシャトルシェフで調理しました。たっぷりマスタードを添えて食べるのが吉！
#かんたんガッツリ
2021年5月18日
写真
いちごスロータクシー
塩麹につけてあった肩ロースで作ってみました。ローズマリーお肉に合いますね♪たっぷりの新玉ねぎで甘くてお肉も柔らかい美味しい〜
#季節の味 #新玉ねぎたっぷり
もっと見る
つくれぽを書く

( )
Ｄａｉ＇ｓキッチン
水なし！新玉ねぎだけで煮込む豚肩ロース
by Ｄａｉ＇ｓキッチン