エゾゲリンチョルバス☆トルコ
作り方
コツ・ポイント
※行程3でブレンダーを使うとスープがさらに滑らかになります。
※行程4で焦がさないようにすること。
※スープが濃く煮詰まってしまったら熱湯を適宜加えて下さい。
※1カップ=200ml
※圧力鍋が無い場合、普通の鍋でコトコト煮てください。
※行程4で焦がさないようにすること。
※スープが濃く煮詰まってしまったら熱湯を適宜加えて下さい。
※1カップ=200ml
※圧力鍋が無い場合、普通の鍋でコトコト煮てください。
このレシピの生い立ち
もともとはトルコ人の義母に教わったのですが、何度も作っていうちにお墨付きがもらえるようになりました。義姉は口当たりが滑らかなのが好きなのでブレンダーを使っていますが、私はブレンダーを持っていないので泡だて器でシャカシャカよくかき混ぜます。