野菜たっぷり豚玉炒め
Description
野菜たっぷり。これ一品で野菜100g以上摂れます。切りものも少なくて楽です。
材料
(3〜4人分)
カットきくらげ
10g
せん切りたけのこ水煮
1袋(150g)
1袋(200g)
1束(100g)
2個
塩
少々
サラダ油
大さじ1
ごま油
大さじ1
150g
おろし生姜(チューブ)
3cm
自家製冷凍人参(レシピID:6599938)
2つかみ(50g)
中華スープの素
小さじ2
オイスターソース
大さじ1
しょうゆ
大さじ1〜2
作り方
-
-
1
-
きくらげは戻してザルにあけ、たけのこも同じザルにあける。
-
-
-
2
-
もやしをザルに入れて洗い、そのザルに洗ったにらをキッチンバサミで3cmに切りながら入れる。
-
-
-
3
-
卵はボールに塩少々を入れて溶きほぐし、油を入れて熱くなったフライパンに入れ、半分固まったら軽く箸で混ぜ、ボールに戻す。
-
-
-
4
-
3のフライパンを熱しごま油を温め、3cm幅に切った豚肉と生姜を入れて強火で炒める。
-
-
-
5
-
4の色が変わったら1と人参を入れて炒める。
-
-
-
6
-
5の火が通ったら2を入れて軽く炒め、中華スープの素、オイスターソース、しょうゆを入れて混ぜる。
-
-
-
7
-
3を入れて軽く混ぜる。
-
コツ・ポイント
野菜の量も種類も適当でよいです。玉ねぎやしめじなどもおいしいです。しょうゆは野菜の量で変わってくるので、まず大さじ1入れて味見してから足してください。
水分が出たら、最後に水溶き片栗粉でとろみつけるとよいです。
焼きそばを混ぜてもよいかも。
水分が出たら、最後に水溶き片栗粉でとろみつけるとよいです。
焼きそばを混ぜてもよいかも。
このレシピの生い立ち
元々はにら玉のはずが、野菜をたくさん…と思っていたらこんなことに。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)