定番唐揚げをやわらかに

定番唐揚げをやわらかに

Description

じゅわっと柔らか唐揚げはおかずにもおつまみにも大人気ですね!お酒とみりんで柔らかにしますよ!

材料

鶏もも肉
500g
2片〜
小さじ2〜
タカラ「料理のための清酒
大さじ2〜
しょうゆ
大さじ2〜
タカラ本みりん「国産米100%
大さじ1
揚げ油
袋など
今回は2つ

作り方

  1. 1

    もも肉、ひと口大に。
    にんにく、すりおろす。

  2. 2

    写真

    ひとつは酒、塩、にんにく。
    もうひとつは醤油、みりん。
    袋等に入れてもみもみして30分はこのままおきます。夏場は要冷蔵!

  3. 3

    揚げる20〜30分前に卵を割り入れて揉み込む。

  4. 4

    写真

    揚げ油、温め。
    小麦粉を絡めて…揚げます!
    私は2度揚げです(^_^)/
    油が古いと醤油が焦げますね(`;ω;´)

  5. 5

    チューブにんにく可。その場合は塩を少なくしてください。

コツ・ポイント

みりんや酒でお肉を柔らかくして頂きます!

このレシピの生い立ち

揚げ物は苦手だけどおいしいもの食べたいですからね、母さん頑張る!
レシピID : 6746687 公開日 : 21/05/03 更新日 : 21/05/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 

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