牛じゃが春雨の炒め煮
アイコ15
作り方
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1
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野菜はこんな感じで切りました。
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2
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春雨は2分くらい茹でて、ザルにあげ水気を切って、食べやすい長さに切っておく。
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3
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お鍋に、胡麻油をひいて、しょうが、セロリ、玉ねぎを加えて炒める。
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4
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玉ねぎに油が馴染んだら、にんじんとじゃがいもを加えて炒める。
※中火1～2分
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5
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筍の水煮を加えて全体を混ぜ合わせる。
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6
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牛肉を加えて炒め合わせる。
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7
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お肉の色が変わってきたら、舞茸を加えて炒め合わせる。
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8
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【2】の春雨を加えて混ぜ合わせる。
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9
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■調味料を合わせたものを加え、全体を混ぜ合わせる。
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10
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蓋をして15～20分加熱する。
※中火くらい
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11
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じゃがいもに火が入っていたら◎
ミニトマトを入れて全体を炒め合わせる。
※中火で1～2分
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12
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器に盛っていただきます。
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コツ・ポイント
・水を入れていないので、焦げ付きに注意する。
・野菜は、玉ねぎ、生姜、じゃがいも以外はお好みのものを入れて◎
※無水鍋（バーミキュラ）を使用しています。調理時間はお使いの器具によって調整してみてください。
・野菜は、玉ねぎ、生姜、じゃがいも以外はお好みのものを入れて◎
※無水鍋（バーミキュラ）を使用しています。調理時間はお使いの器具によって調整してみてください。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の半端野菜を片付けつつ、牛肉のかさましに春雨を入れて甘辛く炒め煮ました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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アイコ15
