エビとキノコのジェノベーゼニョッキ

エビとキノコのジェノベーゼニョッキ

Description

エビとマッシュルームの旨味、バジルの風味とモチモチなニョッキがマッチした簡単に出来る少しお洒落なパスタディッシュです!

材料 (2人分)

ニョッキ
500g
剥きエビ
100g
マッシュルーム
8個
大さじ1
ジェノベーゼソース
大さじ2
バター
小さじ1
少々
コショウ
適宜
パルメザンチーズ
大さじ1

作り方

1

ニンニクをみじん切りにする。マッシュルームを薄切りにする。フライパンにオリーブ油とニンニクを入れて弱火で香りを出す。

2

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マッシュルーム、塩とバターを入れて中火で炒める。少し色がついたらエビを入れる。別の鍋に塩水を入れて沸騰させる。

3

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ニョッキを3分ほど茹でる。②にジェノベーゼソースを入れ、ニョッキの茹で汁を加えて煮詰める。ニョッキとチーズも加える。

4

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味見をして、塩、コショウ、ジェノベーゼを適当に加える。

5

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お皿に盛り付けたら完成!

コツ・ポイント

ニンニクの香りを出す時は弱火でゆっくり火を入れてください。

このレシピの生い立ち

ニョッキをスーパーで見かけたのでジェノベーゼソースで作ってみました。
レシピID : 6747989 公開日 : 21/04/23 更新日 : 21/04/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

2021/05/09

First tsukurepo mark
写真

乾燥バジルで作りました。ニョッキ美味しい。

クック7FNN0F☆