新じゃがとアスパラガスのみそ炒め

新じゃがとアスパラガスのみそ炒め

Description

みそとバターでこっくり仕上げ!みずみずしい新じゃがとアスパラガスで春を堪能できる一品です♪

材料 (3~4人分)

新じゃがいも
300g
アスパラガス
3本
ハーフベーコン
4枚
1個
バター
20g
【A】
料亭の味(だし入り)
大さじ1
熱湯
大さじ1

このレシピで使われている商品

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料亭の味(だし入り)

風味豊かな赤系みそをベースに、かつおだし、昆布だしを程よくブレンドしました。だし入りみそのベストセラーです。

詳しくはこちら

作り方

  1. 1

    写真

    今回は「料亭の味(だし入り)」を使います。

  2. 2

    新じゃがいもは大きめの一口大に切り、耐熱の平皿に並べる。

  3. 3

    大さじ1の水(分量外)を振りかけ、ふんわりラップをかけて電子レンジ(600W)で4~5分、串がすっと通るまで加熱する。

  4. 4

    アスパラガスは根元から10cmの皮をむき、4cm長さに切る。ハーフベーコンは3等分に切る。

  5. 5

    【A】を混ぜてみそを溶く。ボウルに卵を溶きほぐし、【A】を小さじ1杯分混ぜ合わせる。

  6. 6

    フライパンにバター半量を熱して<5>の卵液を全量加え、菜箸で混ぜながら炒り卵にし、いったん取り出しておく。

  7. 7

    同じフライパンに残りのバターを熱し、ベーコン、じゃがいも、アスパラガスを炒める。

  8. 8

    全体にほどよく火が通ったら、<6>を戻し入れ、残りの【A】を回しかけて全体を炒め合わせる。

コツ・ポイント

新じゃがいもは、皮が薄くてやわらかそうであれば、よく洗ってそのまま使いましょう。「料亭の味(だし入り)」は「料亭の味 フリーズドライ 顆粒みそ」に置き換えてもお作りいただけます。

このレシピの生い立ち

旬の新じゃがをおいしくいただく簡単レシピです♪
レシピID : 6748293 公開日 : 21/04/28 更新日 : 21/04/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

31 (28人)
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2022年4月5日

旬のアスパラ信者がが、とても美味しく頂けるので。ご馳走様♡

旬に食べると美味しさもひとしおですよね♡ありがとうございます

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2022年3月23日

家族のリクエストでパンにのせて。たっぷり作っても大丈夫♫すぐ完食

リクエスト嬉しいです!すぐに完食で売れ行き好評ですね♪♪

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2022年3月21日

見た目も彩良く、美味しくできました。

美味しそうですね〜♪食欲そそられちゃう出来上がり感謝です☆

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2022年3月21日

春らしい彩りにテンションアゲアゲ↑簡単なのに超ウマ♡我家の定番に

定番入り嬉しいです♡これからたっぷり楽しんで下さいね☆

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