春キャベツとコーンのコールスロー

今回は、爽やかな酸味が特長の内堀醸造「純ワインビネガー」を使います。

キャベツはせん切りに、スイートコーンは汁気を切り、ボウルに入れる。

にんじんときゅうりはせん切りにして別のボウルに入れ、塩と砂糖を振ってよく揉む。水けを絞り、2.のボウルに入れる。

塩・ブラックペッパーで味を整えればできあがり。