大根とハムのマリネの画像

Description

見つけた!!我が家のマリネ液の黄金比!!

材料 (大きなボウルいっぱい分)

1本
12〜15枚
塩もみ用の塩
適量
砂糖
大さじ1
小さじ2
こしょう
少々
大さじ5
レモン汁
大さじ3
オリーブオイル
100ml
サラダ油
100ml

作り方

  1. 1

    大根を薄くスライスしてから短冊切りにする。大根の葉の部分もあれば細かく切って、全部塩もみしておく。

  2. 2

    ハムを大根と同じ様に切る。

  3. 3

    マリネ液を作っておく。ボウルに砂糖、塩、こしょう、酢、レモン汁を加え泡立て器で混ぜる。

  4. 4

    ③にサラダ油とオリーブオイルを少しずつ加え混ぜ合わせる。

  5. 5

    ①の大根の水気を絞り、②のハムとマリネ液と和えて完成♪

コツ・ポイント

マリネ液を作る時にサラダ油とオリーブオイルを使うと調度いいマリネ液になりました♪

このレシピの生い立ち

マリネ液を作ろうと思ったらサラダ油が半量分しかない!!(汗)仕方ないので残りの半量をオリーブオイルで補ったら、いつもより美味しくできちゃいました(笑)
レシピID : 6749148 公開日 : 21/04/23 更新日 : 21/04/23

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