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お水500㏄にコンソメ顆粒を入れて火にかけます。
大葉は少し粗目のみじん切りにします。
コンソメスープが沸騰したら大葉を入れて3分程中火で煮込みます。
塩コショウして味を調え最後に溶き卵を入れ完成です。