大根大量消費 つぼ漬け
Description
大根が安く売っていました。大根干して料理してみたいと思って作ってみました。シャキシャキした歯ごたえが良いです。
たーいずみ
材料
（大根）
1/2本
ポン酢
大さじ2
酢
大さじ1
砂糖
小さじ1
鷹の爪
1本
作り方
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1
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大根をたわしで洗う。
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2
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6等分する。
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3
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2 、3日外に干す。夜は部屋の中に入れる。曲がる位まで干す。
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4
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水で洗って5ミリから1センチ幅に切る
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5
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ジップロックに入れて調味料を全て入れる。鷹の爪は種を取り除いて細かく刻む。手でよく揉み込んで、一晩たったら食べれる。
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6
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アレンジでミニトマトときゅうりを入れた。ごま油とバルサミコ酢をかけた。サラダ風でおいしい。
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コツ・ポイント
天気の良い日に大根を干すと縮みます。
このレシピの生い立ち
安い大根が手に入ったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
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たーいずみ
