カレーぽん酢唐揚げ丼

1. 1

   沸騰したお湯に小さな穴をあけた卵を静かに入れ中火で8分茹でる。

2. 2

   流水で冷まし殻をむきポリ袋に入れカレーぽん酢（大さじ1）を入れ空気を抜くように口をしめ冷蔵庫で一晩おく。

3. 3

   鶏もも肉は一口大に切りポリ袋に入れカレーぽん酢（大さじ1）、水、おろしにんにくを加えよく揉み冷蔵庫で15分おく。

4. 4

   ③に溶き卵を入れ揉みこんだら小麦粉と片栗粉を加え更に揉み全体に衣をいきわたらせる。

5. 5

   180℃の揚げ油で3分揚げる。

6. 6

   丼にご飯を盛り、唐揚げをのせ半分に切ったゆで卵を添える。
   タルタルソースと青ネギをのせる。

7. 7

   お召し上がり前にカレーぽん酢をお好みの量かけたらできあがりです。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち