冷蔵庫の余り物根菜でポタージュ

もう一品ほしい時に便利なメニューです。蓮根やマッシュルーム、カリフラワー、セロリ、かぼちゃなどの季節の野菜を、単品でも組み合わせても美味しく作れます。ブレンダーですり潰すだけですと野菜の舌触りが残りますが、気になる方は濾して下さい。