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ぬるま湯に砂糖とイーストを溶かして、強力粉に加えて混ぜる。
粉がなくなってきたら塩を加えて練り込んで耐熱袋に移す。
5分ほど捏ねて袋を切ってヘラではがして丸くして袋を掛ける。
40分放置。
つぶしてガスを抜いてクルミを折りこんで丸くする。
薄力粉(材料外)を周りに付けて、クッキングシートに置いて袋を掛ける。
40分から60分放置して大きくする。
オーブンを210度に予熱して、30分焼く。