お弁当★オクラの味噌にんにくピリ辛肉巻き
Description
安い切り落としの牛肉で巻きました
リーズナブルなお肉でも、タレが抜群に美味しいので、お弁当に入れるととても喜ばれます♪
リーズナブルなお肉でも、タレが抜群に美味しいので、お弁当に入れるととても喜ばれます♪
材料
安い牛肉
150g
20本
大さじ1
米油
大さじ1
☆醤油☆みりん
各大さじ1
☆きび砂糖☆味噌☆酒
各小さじ1
☆豆板醤☆にんにく(チューブ可)
各小さじ1/4
ゴマ油(お好みで)、白ゴマ
小さじ1
作り方
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1
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オクラに牛肉を巻き付ける
片栗粉をふる
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2
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フライパンに米油を熱し、肉巻きを焼く
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3
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☆を合わせておく
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4
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表面が焼けて火が通ってきたら、☆を一気に入れ、鍋を揺すりながら煮詰めて出来上がり
お好みでゴマ油をたらす
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5
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盛り付けるときに、白ゴマをかけると食感が楽しい!
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6
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糸唐辛子をのせると、更にピリ辛になる
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7
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肉巻きをカットすれば、オクラの断面が可愛いですが、そのまま入れてしまいました
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
プルコギを作る予定でしたが、急遽、肉巻きに変更して、プルコギのタレをアレンジしました
きび砂糖→ハチミツにすると、韓国のプルコギに近づきます!
きび砂糖→ハチミツにすると、韓国のプルコギに近づきます!