お弁当★オクラの味噌にんにくピリ辛肉巻き

お弁当★オクラの味噌にんにくピリ辛肉巻きの画像

Description

安い切り落としの牛肉で巻きました
リーズナブルなお肉でも、タレが抜群に美味しいので、お弁当に入れるととても喜ばれます♪

材料

安い牛肉
150g
大さじ1
米油
大さじ1
☆醤油☆みりん
各大さじ1
☆きび砂糖☆味噌☆酒
各小さじ1
☆豆板醤☆にんにく(チューブ可)
各小さじ1/4
ゴマ油(お好みで)、白ゴマ
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    オクラに牛肉を巻き付ける

    片栗粉をふる

  2. 2

    写真

    フライパンに米油を熱し、肉巻きを焼く

  3. 3

    写真

    ☆を合わせておく

  4. 4

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    表面が焼けて火が通ってきたら、☆を一気に入れ、鍋を揺すりながら煮詰めて出来上がり
    お好みでゴマ油をたらす

  5. 5

    写真

    盛り付けるときに、白ゴマをかけると食感が楽しい!

  6. 6

    写真

    糸唐辛子をのせると、更にピリ辛になる

  7. 7

    写真

    肉巻きをカットすれば、オクラの断面が可愛いですが、そのまま入れてしまいました

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

プルコギを作る予定でしたが、急遽、肉巻きに変更して、プルコギのタレをアレンジしました
きび砂糖→ハチミツにすると、韓国のプルコギに近づきます!
レシピID : 6750677 公開日 : 21/04/25 更新日 : 21/04/25

このレシピの作者

外交官夫人のレシピ
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夫の海外赴任に伴い、英国、北欧数ヶ国に滞在
23年7月13日号の週刊文春
「食堂見聞録」にて、北欧料理『サーモンでごちそう』3品掲載 TV出演アサデス。9/11〜放送
ライスペーパーレシピ3品

20年キッチン開設
つくれぽ、嬉しく拝見しております
英会話講師18年目
清原株式会社
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