豆乳とベーコンでおつまみポンデケージョ

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Description

面倒な発酵無し、材料を混ぜるだけで簡単に作れるポンデケージョです。
タピオカ粉の代わりに手に入り易い白玉粉で作ります。

材料 (16個分)

150g
180g
1個(約20g)
2g
サラダ油
大さじ1杯(約12g)
パセリ
3g

作り方

  1. 1

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    ボウルに白玉粉を入れ、少しずつ豆乳を入れ混ぜます。

  2. 2

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    全体がまとまるぐらいになればOKです。

  3. 3

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    塩、粉チーズ、卵黄、サラダ油を加えて混ぜます。

  4. 4

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    スケッパーか手で捏ねるとよいでしょう。

  5. 5

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    刻んでおいたベーコンとドライパセリを入れて全体に行き渡るように混ぜます。

  6. 6

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    全体的に混ざればOKです。

  7. 7

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    クッキングシートを敷いた天板に16等分にしてちぎり分けます。

  8. 8

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    分割したら、全て手で綺麗に丸めなおします。

  9. 9

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    180℃に予熱したオーブンで25分焼きます。

コツ・ポイント

冷蔵庫で保存すると硬くなって美味しさが半減してしまいますので、作った翌日ぐらいには食べ切りましょう。
動画をYouTubeにアップしてありますので、流れを動画でご確認いただけます。
https://youtu.be/Hzjy9Odsh0I

このレシピの生い立ち

手軽で簡単なものといえば、発酵要らずのポンデケージョ!
小麦粉を使わないのでグルテンフリーというのもよいですね。
レシピID : 6751128 公開日 : 21/04/25 更新日 : 21/04/25

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