柿の葉茶
Description
柿の葉の新芽を自然乾燥したものとオーブンで高温乾燥したもので飲み比べしてみました。
１０００人
材料
柿の葉(新芽)
適量
作り方
コツ・ポイント
私にとって柿の葉茶は甘いイメージがありますが、今回はそれほど甘さが感じられず…その原因が新芽と成長した葉の違いにあるのか？素材そのものにあるのか分かりませんが、今回も植物の葉という素材を楽しみながら味わうことができました。
このレシピの生い立ち
以前、姪が新芽ではなく成長した柿の葉から自然乾燥させて作ってくれた柿茶の甘さに驚かされ、今回、新芽で試してみました。(https://twitter.com/DIYhairbrush/status/1290052129223139328)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
１０００人
