れんこんハンバーグ

れんこんハンバーグ

Description

お弁当にも最適!しゃきしゃき歯応えのある蓮根がとても美味しいハンバーグです。

材料 (2人分)

蓮根
大きめ5cm
肉だね
豚ひき肉
150g
長ネギのみじん切り
半分
大さじ1.5
日本酒
大さじ1/2
醤油
大さじ1/2
塩胡椒
適量
(照り焼き用)
醤油
大さじ1
日本酒
大さじ1/2
大さじ1/2
 

作り方

1

蓮根の半分は皮を削いで粗みじん切りにして水にさらし、残りの半分はすりおろす。

2

写真

すりおろした蓮根とみじん切りにした蓮根、肉だねを粘度が出るまでしっかり混ぜて、一口大のハンバーグにする。

3

写真

油を引いて、表裏を焼く。
焼き色がついたら出来上がり。

4

写真

大根おろしにポン酢をかけて頂きます。

5

写真

お弁当分は、醤油と日本酒とみりんで焼いて照り焼きにすれば、水分が出ずに美味しくなります。

コツ・ポイント

しっかり捏ねます。一口サイズの方が食べやすいです。美味しそうな焼き色をつけます。

このレシピの生い立ち

余った蓮根の使い途をネットで探したので、便利な量で。
レシピID : 6751762 公開日 : 21/04/26 更新日 : 21/05/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

2021/05/23

First tsukurepo mark
写真

初めて作りました😃蓮根がシャキシャキ歯触りよく♪美味しく頂きました❗

ごうちゃん2