米粉ハーフのミニマフィン♪ 

米粉ハーフのミニマフィン♪ 
米粉と薄力粉の割合を5:5で。
混ぜる割合でふくらみや、食感がちがうので
いろいろ試してみるのも楽しいかも❤

材料 (6号カップ12個分)

☆薄力粉
75g
75g
砂糖(洗糖使用)
60g
卵(全卵)
1個(55g)
牛乳
70ml
無塩バター
50g
スライスアーモンド・チーズ等
お好みで適宜

1

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卵と砂糖をボールに入れて、ハンドミキサーで混ぜ合わせます。白くもったりするまで、空気を含ませるようにしっかり泡立てます。

2

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バターをレンジに40秒~1分かけて、とかしバターを作ります。

1に牛乳と、とかしたバターを加えて混ぜます。

3

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☆印の粉類は、あらかじめあわせてふるっておきます。

2のボールに、ふるった粉を加えてきり混ぜします。

4

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生地をカップに等分します。

お好みで、中にチーズを入れたり、スライスアーモンドをトッピングしてくださいね。

5

180℃で予熱を入れたオーブンで、23分~28分焼きます。

焼き色がつきすぎる場合はアルミホイルをのせてください。

コツ・ポイント

生地を混ぜるときは、混ぜすぎないように気をつけます。
ボールを回して、へら等でJの字をかくようにさっくり混ぜあわせます。

このレシピの生い立ち

米粉と薄力粉を5:5で。
レシピID : 675235 公開日 : 08/11/03 更新日 : 08/11/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/11/15

First tsukurepo mark
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初米粉^^外はカリカリ中はフワフワですっごく美味しかったです

よもまめころりん

食べた~い♡美味しそうに焼いてもらってありがとぉ♪