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ビフカツ リヨネーズポテト添え

ビフカツ リヨネーズポテト添えの画像

Description

やわらかく仕上げたビフカツです。

材料 （1人分）

牛肉
50g
小麦粉
5g
溶き卵
7g
パン粉
14g
粉チーズ
5g
デミグラスソース
20g
バター
10g
オリーブオイル
18g
 
■ リヨネーズポテト
じゃがいも
40g
玉ねぎ
30g
塩
適量
こしょう
適量
パセリ
適量

作り方

  1. 1

    牛肉に、小麦粉・溶き卵・パン粉を付ける

  2. 2

    バター・オリーブオイルで焼き目を付ける

  3. 3

    写真

    上から粉チーズを全体に広げてオーブンで焼く

  4. 4

    デミグラスソースをかける

  5. 5

    リヨネーズポテトを添える

  6. 6

    【リヨネーズポテト】
    3～5㎝幅にスライスしたじゃがいもを油で揚げる

  7. 7

    玉ねぎをスライスしてソテーして⑥とあわせる

  8. 8

    塩・こしょう・パセリみじん切りで味付けをする
    （好みでブラックペッパーを加える）

コツ・ポイント

リヨネーズポテトの玉ねぎはよく炒めて甘みをだすとおいしいです。

このレシピの生い立ち

ロングライフでは、料理長十八番メニューの日を月に1度もうけており、いつもと少し違ったお料理を提供しています。
レシピID : 6752614 公開日 : 21/04/26 更新日 : 21/04/26

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ビフカツ リヨネーズポテト添え
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