鶏モモの赤味噌山椒焼きバンズサンド
作り方
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1
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鶏モモ肉を食べやすい大きさに、きゅうりは斜め切り、レタスは適当に千切っておく。鶏モモ肉には塩、胡椒して馴染ませておく。
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2
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○調味料をボウルで良く混ぜ合わせて、鶏モモを投入し混ぜておく。
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3
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オーブンプレートにアルミ箔を敷き、サラダ油を塗り鶏モモ肉を並べて、200度で裏表10分ずつ焼く。
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4
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バンズに切り込みを入れ、マーガリンを塗り、レタス、きゅうり、鶏モモ肉を挟んで完成。
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コツ・ポイント
赤味噌に山椒を入れパンチを効かせました。白胡麻が乗ったバンズがよく合います。
このレシピの生い立ち
ふっくらしたバンズを発見、その晩作った鶏モモ肉の赤味噌焼きをサンドしてみました。大成功でした。