キノコのケーキサレ

エリンギとえのきをなるべく小さく切ります。エリンギは３ミリ×３ミリくらい、えのきも３ミリくらいの大きさに。

お好みでウインナーかベーコンをきのこと同じくらいの大きさに切ります。

チーズは小さめのサイコロ状に切ります。

ボウルに卵を割り入れて泡立て器で混ぜたら、そこに牛乳を加えて混ぜ、サラダ油も加えてよく混ぜます。

塩、こしょうも加えて混ぜ、そこに薄力粉とベーキングパウダーをふるって加え、サッと混ぜます。

ここにきのことチーズ、ウインナーなどを入れてサッと混ぜます。