やけくそハンバーグの肉じゃが風
作り方
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1
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ひき肉をボウルに開け、ほぐしてこしょうを振りかける。今回は豚ミンチなのでおろしにんにくも練り込む。
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2
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よく混ぜてからスプーンで押し付けて空気抜きする。
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3
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フライパンにサラダ油を薄くしく。
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4
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ひき肉をスプーンで丸く固めながら並べていく テキトーで。
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6
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ガスレンジに着火してハンバーグ両面を焦げ色がつくように焼くが芯まで火が通る必要はない テキトーで。
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7
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一旦ハンバーグを上げる。
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8
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肉汁、油が少ないようならサラダ油を少し足す。
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10
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ハンバーグを戻し、下茹でしたしらたきをいれたあとに●を入れる。スープに浸るようにする。
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11
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豆腐は崩れないように注意して入れる。
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12
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弱火でしばらく煮込む。野菜は火が通っているし、ハンバーグは煮込むことで中まで火が通る。
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13
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火を止めて冷ます。冷えていくときに味がしみるという。食前に再加熱する。
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コツ・ポイント
ハンバーグは焦がしすぎない。
それさえできればあとはテキトーでおk。
減量中なので砂糖もじゃがいもも入れてませんが、入れればほんとに肉じゃが風になるでしょう。
汁気を切ればお弁当にも。
それさえできればあとはテキトーでおk。
減量中なので砂糖もじゃがいもも入れてませんが、入れればほんとに肉じゃが風になるでしょう。
汁気を切ればお弁当にも。
このレシピの生い立ち
前日私が「なんで痩せないの」とか「いつも酒ばかり飲んで」とか大目玉を食らわされた嫁のご機嫌取り。(やっぱ しまえとるやん
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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