白だしスペイン風オムレツ

白だしスペイン風オムレツ

Description

おつまみにもおかずにもなる身近な材料で作るバルメニューです。

材料 (2人分)

ジャガイモ(大)
1個
冷凍ブロッコリー
30g
ソーセージ
4本
3個
大さじ1

作り方

  1. 1

    ジャガイモを千切りにする。
    冷凍ブロッコリーは耐熱皿に入れてふんわりとラップして500Wで2分加熱して粗く刻む。

  2. 2

    ソーセージは薄い輪切にする。
    ボウルに卵を割り入れて白だしを加え溶きほぐす。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを熱し中火でジャガイモとソーセージを入れて軽く炒めフタをして弱めの中火で5分蒸し焼きにする。

  4. 4

    溶き卵を入れて全体的に広げてフタをして中火で3分加熱する。

  5. 5

    4をフライパンのフタやフライ返しなどで裏返しさらに3分加熱したら出来上がりです。

  6. 6

    お好みでケチャップや粒マスタードを添えてお召し上がりください。

コツ・ポイント

小さめ(16㎝)のフライパンを使うと作りやすいです。卵を蒸し焼きにすることによって中まで火が通りふんわりと焼きあがります。じゃがいもは水にさらさずにでんぷん質をいかすともっちり仕上がります。

このレシピの生い立ち

おかずにもおつまみにもなる卵料理を考えてつくりました。
レシピID : 6754046 公開日 : 21/04/28 更新日 : 21/04/28

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