実山椒と木の芽のローストビーフ寿司

山椒の塩漬けは塩味をみながら加えてください。
私は多めに加えるのが好み。

去年仕込んだ実山椒塩漬けと今年の木の芽があったので、試しに作ってみたところ美味しくできたので。