極める!自慢の鶏唐揚げ♪竜田揚げ♪
Description
我が家の唐揚げ!差し入れも好評♪
我が家は毎回700-800g作って、揚げる前に冷凍してお弁当用に回します!
我が家は毎回700-800g作って、揚げる前に冷凍してお弁当用に回します!
材料
(4人分)
作り方
-
-
1
-
鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩胡椒を軽くします。←軽くでOK
-
-
-
2
-
○の調味料をあわせ、しょうがはすりおろし、にんにくは1cmくらいすりおろし、あとは丸ごと○につけておきます。
-
-
-
3
-
2に肉を入れよく揉み、10分以上つけます。
-
-
-
4
-
片栗粉をまぶし180度の油で1分半〜2分ほど揚げます。我が家はからあげクン位の大きさです。※大きさで時間調整
-
-
-
5
-
※揚げカスは都度取ります。追記2021.5.25
-
-
-
6
-
190度の油で1分程さっと揚げて完成!
-
-
-
7
-
※重なりすぎないように包んでお弁当用にも♡半解凍してから揚げるのがオススメ!
-
-
-
8
-
※追記2021.4.30
片栗粉を塗す箇所が抜けていました。
大変申し訳ありません汗
-
-
-
9
-
食レポお待ちしてます♡2021.5.25
-
コツ・ポイント
180度で揚げた後、余熱で火が通り、190度で2度揚げすることでサクッとジューシーに!お弁当にも!
我が家は安くて美味しい手羽トロというところを使います♪ロピアにありますw
タレは酒:醤油=3:2 お急ぎ際は1:1でも良いかも♪
我が家は安くて美味しい手羽トロというところを使います♪ロピアにありますw
タレは酒:醤油=3:2 お急ぎ際は1:1でも良いかも♪
このレシピの生い立ち
色々な試行錯誤から生まれたタレの分量です!
食レポお待ちしております♡
食レポお待ちしております♡