鶏胸肉の照り焼き大葉風味

鶏胸肉の照り焼き大葉風味

Description

大葉が好きな旦那様のために作りました!

人気検索トップ10に選んで頂きありがとうございます(^-^)/

材料

大葉
1束
鶏胸肉
1枚
  #醤油
小さじ1
  #酒
小さじ1
大さじ2
大さじ2
 ⭐︎醤油
大さじ1
 ⭐︎酒
大さじ1
 ⭐︎みりん
大さじ1
 ⭐︎砂糖
大さじ1/2

作り方

  1. 1

    鶏胸肉はそぎ切りにし 大きさを揃えながら一口大に切り #の調味料に10分ほど漬けておく

  2. 2

    ⭐︎の調味料を全部混ぜ 合わせ調味料を作る

  3. 3

    フライパンに油を広げ 鶏胸肉に片栗粉をまぶし フライパンに並べて火をつけ 中火にする
    焼き色がつくまで触らない

  4. 4

    焼き色がついたら返して 両面に焼き色がついたら 余分な油をペーパーで拭き取る
    唐揚げを作るイメージで作ってください

  5. 5

    大葉はさっと洗って水をきり 細切りにする

  6. 6

    合わせ調味料を入れ煮からめたら 火を止めて大葉を全体に混ぜ合わせて出来上がり

コツ・ポイント

・合わせ調味料の醤油を味噌に変えても美味しくできます 
・コッテリ好きな人は焼いた後の油を取らず作ってください 
・油が無いと焦げやすいので油を広げて鶏胸肉を並べてください
・大葉は香りが飛ぶので最後に切って入れると良いと思います

このレシピの生い立ち

旦那様の好きな大葉が安かったんです!  
鶏胸肉と美味しく食べられないかと 何回か作って合格をもらった一品です
レシピID : 6756509 公開日 : 21/04/29 更新日 : 21/05/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

15 (14人)
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2022年7月12日

大葉たっぷり玉ねぎでかさ増しに。とても美味しかったです!お弁当にも入れました!

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2022年6月15日

2日連続とり肉メニューになってしまいましたが、むね肉しっとり柔らかで大葉とも相性よく、とても美味しかったです。

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2021年9月16日

お弁当用に作りました!とても良いお味!息子も美味しかったと言ってました(^^)

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2021年8月25日

大葉が少なかったですが、とても美味しいです!

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