しっとり☆さつまいもとりんごの簡単ケーキ

しっとり☆さつまいもとりんごの簡単ケーキ

Description

目指すは、近所のカフェにある『さつまいもとりんごのしっとりケーキ』♪HCMで簡単に♪作業手順一部修正(09/2/17)

材料 (20cm×20cmスクエア型1コ)

牛乳(または水+スキムミルク)
180cc(水150cc+大さじ2)メモ参照
1コ
砂糖
大2+りんご用大1
バター
80g
さつまいも
中1本(皮をむいて270g)
りんご
1コ(皮・芯除いて200g)
くるみ
ひとつかみ~
レーズン
ひとつかみ~

作り方

1

写真

さつまいもの皮をむき、角切りにして、暫く水にさらす。レンジでチンして、あらかたマッシュしておく。ごろごろ残っててもOK

2

バターはレンジで45℃くらいの設定にして溶かしておく。

3

オーブンを180℃に余熱する。型にクッキングペーパーを敷いておく。

4

りんごは皮と芯をとり、角切り。小鍋にりんごと砂糖大さじ1を入れてコトコト煮て、色がつき、しっとりしてきたら冷ましておく。

5

ボールに、卵を溶き、砂糖大さじ2を入れてよく混ぜる。→牛乳投入→マッシュしたさつまいも投入。牛乳を含ませる感じで混ぜる。

6

溶かしたバター投入→粉を入れ、サックリ混ぜる。→りんご投入。
(メモ:手順詳細は
2009/2/18の日記)

7

レーズン、くるみ(好みでローストして)を、砕いていれて混ぜ合わせる。

8

写真

型に流し入れ、180 ℃45分程度焼く。竹串などでなにもついてこなければOK

9

写真

断面はこんな感じです。

10

写真

【りんごだけVer.】牛乳100ccで。(本日りんごは皮と芯を除いて250g)りんご2個がいいかも(09/1/30追記)

11

写真

【09/2/17作】
さつまいもは茹でる。正味290g。りんご正味250g。牛乳130cc。180℃40分。

12

【メモ】HCMを使っているので、素朴な田舎風のケーキ。ゆる~く立てた生クリームを添えても、とっても美味しいです♪

13

【Thanks!!】
2009年3月16日、話題入り☆作ってくださった皆様、どうもありがとう♪♪♪

14

写真

【09/3/18作】さつまいも140g、りんご220g、アーモンドプードル20g(詳細は09/3/18日記を参照)

15

写真

【09/10/3作】さつまいも多め。粗くマッシュした芋に牛乳150mlを含ませた。とてもしっとり美味しい。

16

ご注意:3歳未満には豆やナッツ類をまるのままや刻んだ状態ではなく、ペースト状もしくはすり潰してから与えてください

コツ・ポイント

どんどん混ぜ合わせるのみ。牛乳を切らしている場合は、水+スキムミルクでOK。●りんごの煮汁で調節する等牛乳の量は減らせます。130~180cc位。●くるみとレーズンの量はお好みで。●砂糖少な目ですが、しっとりしたりんごがいい甘みです。

このレシピの生い立ち

さつまいも掘りの成果物を使って、甘いものを作ろう!プロジェクト♪あんまり手の込んだものは作れないので…^^; ホットケーキミックスを使って簡単に。試行錯誤の末、一応、完成♪
レシピID : 675704 公開日 : 19/03/08 更新日 : 19/03/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

31 (30人)

2020/11/04

写真

外はカリッとして中はしっとりふわふわ♪おやつや朝食にいいですね♪美味しかったです(^-^)

matiyo

2020/10/17

写真

食べ過ぎないように、小さく焼きました!焼き時間は30分。アーモンド、カシューナッツ、くるみのミックスナッツを細かくして♬

ひがも☆

2019/07/14

写真

しっとりと思ったより簡単に出来て美味しく頂きました♡レシピに感謝

☆すぬぴっぴ☆

2019/12/07

写真

子供たちが早速食べ始めてしまったのですがとっても美味しかったです

48ルンルン

1 2 3 4 5
ひとひとの素 2009年01月25日 09:07
けいさん~♪
おはようございます~^^
アップしたときからずっと作りたいって思ってたの♪
やっと作れたょ~。
これすっごくおいしいね♪♪
焼きたてのほくほくした感じもおいしいし、
残りを翌日の朝食にしたけど、これもまたしっとりとおいしかった~♪
だいぶつムスコと”おいしいーおいしいー!”連呼してたべたょ~(笑)
こんなに簡単にできていいの?!って思っちゃった♪
是非定番にさせてくださいね~♪
Kei's 2009年01月28日 11:53
ひとちゃん♪れぽ、ありがとう☆
簡単でしょ!!デコレーションとかするやつは、今は(ってか、基本的に!!)ちょっと無理だから、こういう混ぜ混ぜ混ぜ・・・が簡単でいいよね。
赤ちゃん寝ている間に焼けるしね。で、おやつに、大部分が私の胃の中に・・・恐ろしい!!
だいぶちゅ君にも気に入ってもらえてうれしいな♪
コメントを書くには ログイン が必要です
×
「いいね」を伝えるには
ログインが必要です
ログインする
0 いいね