さつまいもの塩カラメル。

さつまいもの塩カラメル。

Description

2008/12/11話題入り。3000人の皆様に作って頂きました。心から感謝。ほんのり塩味が美味しい。

材料 (2~3人分)

さつまいも(鳴門金時)
中くらい1本
バター(マーガリンでもよい)
10g
砂糖
大さじ山盛り1
塩*出来れば、岩塩などの美味しい塩
少々

作り方

  1. 1

    さつまいもは、洗って一口大乱切りにする(皮はむいてもむかなくてもOK)。水にさらしアク抜きをし、ザルにとっておく。

  2. 2

    ①のさつまいもを耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジで3~4分加熱する(竹串がすっと通ればOK)。

  3. 3

    フライパンにバターを熱し、さつまいもを入れる(強めの中火)。ざっとひと混ぜし、バターが馴染んだら砂糖をふり入れる。

  4. 4

    焦げつかないように時々さつまいもを転がしながら、砂糖をからませる。

  5. 5

    こんがり焼き色が付きカリッとしてきたら、最後に塩をぱらっとふりかける。

  6. 6

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  7. 7

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    100人の皆様に作って頂き2度目の話題入り。皆様に感謝。

  8. 8

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    1000人の皆様に作って頂き3度目の話題入り。皆様に感謝。

  9. 9

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    レシピカードに掲載して頂きました♪

  10. 10

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    しょこらちゃんが紫いもで作って下さいました♪

  11. 11

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    マワルちゃんがアイスクリームと一緒に♪

  12. 12

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    ミルクちゃんからは10回のつくれぽを頂いてます♪

  13. 13

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    グッジョブ!ちゃんがメープルシロップで作って下さいました♪

  14. 14

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    mybinueちゃんがアメリカのお芋Yamで作って下さいました♪

  15. 15

    2012/12/31:hitmyちゃんからのつくれぽ掲載時のコメントが途中になってしまいました!ごめんなさい!!

コツ・ポイント

電子レンジでの加熱時間は、お使いのオーブンにより調節してください。
我が家はガスオーブンなので、火力が強めです。
美味しいお塩がポイントです。

このレシピの生い立ち

地元産さつまいも・鳴門金時が大好きです。
姉が昔から塩無しで作っていたレシピを、流行りの塩を使ったレシピにアレンジしました。
レシピID : 675747 公開日 : 08/11/03 更新日 : 20/10/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2022年5月23日

めちゃくちゃ美味しい!明日のお弁当分はないかなぁ〜

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2022年5月19日

久しぶりに作りました^_^カリカリであまじょっぱくて最高です!

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2022年5月18日

これは美味しい!!あまじょっぱい味で子供たちからも好評でした!また作ります(^^)♡

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2022年5月14日

甘塩っぱくて美味しいです♡味見が止まらない危険な一品wまた作ります♬

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