子どもの日ランチ

子どもの日ランチ

Description

特別な日だと意識できるランチ。

材料 (1人分)

おにぎり
冷凍ハンバーグ(小)
1個
ご飯
茶碗
おにぎり用海苔
1枚
でんぶ
大さじ1
照り焼きソース
大さじ1
お吸い物
はんぺん
1/4枚
豆苗
大さじ1
ひとつまみ
熱湯
150cc
ポテトサラダ
じゃが芋(小)
1個
マヨネーズ
大さじ1
コショウ
ひとつまみ
みかんの缶詰
中身2個
レタス
一口サイズ1枚
トマト
一口サイズ1枚
ズッキーニ
スライス1枚
揚げ物
かにかまぼこ(大)
2個
かぼちゃ
スライス1枚
春菊
一口サイズ1本
・はんぺん団子
2個
(はんぺん)
1/2枚
(じゃが芋)
1/2個
(アーモンドフィッシュの魚)
大さじ1
(薄力粉)
大さじ1
(てんぷら粉)
大さじ2
(水)
30ml
小さじ1
デザート
ブルーベリージャム
大さじ1
ヨーグルト(無糖)
100g
みかんの缶詰
中身1個

作り方

1

写真

おにぎりを作ります。海苔の上に丸くしたご飯、解凍したハンバーグ、でんぶをのせます。上からソースをかけます。

2

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ポテトサラダを作ります。ゆでた芋をつぶし、マヨネーズ、コショウを混ぜ丸めて皿におく。野菜とみかんを添える。

3

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天ぷらを揚げます。かぼちゃ、かにかま、春菊は水分を取り、水で溶いたてんぷら粉で揚げる。

4

写真

はんぺん玉は、フィッシュ、はんぺん、ゆでたじゃがいも、小麦粉を混ぜて、丸めて揚げます。衣が残ってたらつけてもOk。

5

写真

デザートを作ります。ヨーグルトにジャムをのせ、みかんを添えます。

6

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お吸い物を作ります。お椀にめんつゆ、熱湯を注ぎ、塩で味を調えて豆苗をちらします。

7

写真

テーブルにセッティングしたらお祝いの始まり。

8

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コツ・ポイント

特別な日は、やはり特別な日だからこんなメニューなんだと思わせたいものです。たとえ、嫌いな食べ物があっても、「今日は特別な日なのよ」と言えば、うれしい気持ちになるかもしれません。

このレシピの生い立ち

簡単なものでも、お祝いの気持ちは少し伝えたいので、でんぶを使いました。
レシピID : 6758267 公開日 : 21/04/30 更新日 : 21/04/30

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