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オーブンは180℃に予熱。バターは、加熱し、焦がしバターにする。薄力粉とアーモンドパウダーを合わせてふるう。
粉砂糖と卵白をよく混ぜる。1の粉類加える。
1の焦がしバターも加え良く混ぜ、型に流し入れる。
180℃のオーブンで30分程度焼く。