カリカリ椎茸ギョウザ

カリカリ椎茸ギョウザ
初めてのレシピは大好きなギョウザで。椎茸のごろごろが美味。

材料 (48個分)

ブタ挽き肉
100gくらい(?)
ニラ
一束
キャベツ
4、5枚
ネギ
1本
しいたけ
6個
1かけ
ギョウザの皮
今回は48枚
小匙1
小匙1
醤油
小匙1
しお・こしょう
少々
小麦粉
大匙1

1

野菜を切る。すべてみじん切り。しいたけはごろごろ感がでるように5ミリ角くらい。

2

挽き肉を入れて、素手でこねる。ごま油、片栗粉、しお・こしょう、醤油を隠し味にいれる。

3

写真

あんの出来上がり。

4

写真

皮で包む。今回は48個できました。こっちはNicole のギョウザ。

5

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こっちはうちの彼のギョウザ。Nicoが29個作る間彼は19個でした。上出来かな。

6

フライパンで焼く。3、4分で底の焼き色がついたら、小麦粉をといた差し水をして、ふたをして6、7分蒸らす。差し水が全部なくなったら出来上がり。

コツ・ポイント

オモテはカリっとなかはふんわり。決めては小麦粉を溶いた差し水。

このレシピの生い立ち

レシピID : 67602 公開日 : 02/10/22 更新日 : 02/10/22

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