メロンパン☆クッキー生地☆30gパン用
Description
週に一度ミニサイズのパン24個(パン生地30g/個)を職場に作ってます！
ミニメロンパン12個分のレシピです
ミニメロンパン12個分のレシピです
junjunさん
材料
（30gミニパン12個分）
作り方
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1
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小麦粉をボールに入れ、泡立て器でダマが無くなるまで混ぜておく
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2
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マーガリンをレンジで少しずつ温めて溶かしておく
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3
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②に砂糖を混ぜて、白っぽくなるまで混ぜておく
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4
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③に溶いた卵を分けて入れて混ぜる
(この状態でも可。レモン色のメロンパンが出来ます)
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5
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かき氷のメロンシロップがある時は、大さじ1加え、混ぜる
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6
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メロンシロップを混ぜた状態。
100均商品の「ちょい混ぜマドラー」とっても便利です。
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7
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⑥に小麦粉をザックリと混ぜる(今回の出来上がり量350gでした)
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8
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棒状に伸ばしてラップに包んで冷蔵庫へ(直ぐに使わない時はジップロック入れて冷凍庫へ)私は多めに作って冷凍庫保存してます
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9
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30gのパン生地に対して、同量30g分のクッキー生地をラップの上の方に丸めて置く
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10
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ラップの下半分を折り返し、手のひらで押して、薄く丸く広げる
(薄くし過ぎると、焼き上げ過程で破れるので注意)
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11
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ラップごとパン生地の上に置いて、ソロ〜っとラップをはがし、パン生地の上にクッキー生地を置く。
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12
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スケっパーを使って、縦横に3〜4本の線をつける
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13
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お皿にグラニュー糖を入れ、メロンパン生地の部分にまぶす。強く押し付け過ぎると、⑫でつけた縦横線が消えてしまうので注意
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14
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ニ次発酵後オーブン200度15分で焼き上げ(温度、加熱時間は各オーブンにより異なるので焼き色確認して調整してください)
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コツ・ポイント
パン生地30gで作るミニメロンパン用のクッキー生地のレシピです。
(ミニメロンパン12個分)
(ミニメロンパン12個分)
このレシピの生い立ち
いつも適当にクッキー生地を作っていたので、ちゃんと計量してレシピを残しておこうと思いまして。
24個ミニメロンパンはこの倍量作ってください。
24個ミニメロンパンはこの倍量作ってください。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
junjunさん
