米粉のスコップケーキ

米粉のスコップケーキ

Description

流行りのスコップケーキを米粉のふわふわのスポンジケーキで!トッピングは珍しいベリーキウイをつかいました♪

材料 (6人分)

2個
砂糖
60g
少々
60g
10g
適量
 
 
 

作り方

1

卵は常温に戻し、型にはシートを敷くかもしくは油を軽く塗っておく

2

卵を割りほぐしミキサーで撹拌、人肌くらいの湯煎にかけつつバニラと砂糖2〜3回ずつに分けて入れ高速で撹拌

3

かさが増し、もったたりと"の"の字を書けるほどになったら低速で1分ほど撹拌

4

湯煎からおろし、3回ずつ分けながら米粉とベーキングパウダーを一緒にふるう

5

泡を潰さない様に空気を含ませながら混ぜていく

6

オイルをいれ全体が綺麗に混ざったら型に流し入れ170度のオーブンで25分焼く
(予熱は180度でok)

7

ムラなく綺麗に焼けたらしっかり熱を取る

8

スポンジの上にホイップを直接乗せ好みのトッピングをする

コツ・ポイント

・卵は常温にもどすこと
,オイルはバターや米油、ココナツオイルでも好みのでok

このレシピの生い立ち

流行りに乗っかり…
レシピID : 6760841 公開日 : 21/05/02 更新日 : 21/05/02

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