ホックホク～♪ 竹の子芋の甘辛煮
Description
ホックホクでもっちりした竹の子芋の甘辛煮です。
味付けは、砂糖、醤油、塩だけですが、ウットリする美味しさです～！
味付けは、砂糖、醤油、塩だけですが、ウットリする美味しさです～！
umemodoki
材料
竹の子芋
700g(丸ごとで)
★砂糖
大さじ4
★薄口醤油
大さじ3
★塩
少々
作り方
コツ・ポイント
芋を煮る時は、重ならないように鍋に入れて下さい。厚手の平たい鍋が適しています。
③で、完全に軟らかくなる前に火を止め、余熱を利用して、煮上げます。
竹の子芋の甘辛煮は、煮崩れる一歩手前が、もっちりとして、一番美味しいと思います。
③で、完全に軟らかくなる前に火を止め、余熱を利用して、煮上げます。
竹の子芋の甘辛煮は、煮崩れる一歩手前が、もっちりとして、一番美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
竹の子芋の甘辛煮は大好物なので、竹の子芋を見つけると速攻で(!)作ります。
