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ミツカン「ごま豆乳鍋つゆ」を用意する。
鶏もも肉は酒をふりかけ5分程度置く。
サラダ油を熱したフライパン(強火)で2の鶏肉の表面をカリっと焼き色を付けるように焼く。※中まで火が通ってなくてもOK。
こんにゃくはアクを抜き細切りに、生椎茸は飾り切りに、しめじはほぐし、豆腐は一口大に、長葱は斜め切りに、餅はこんがり焼く。
鍋によく振った「ごま豆乳鍋つゆ」を入れて沸騰させる。
こんにゃく、椎茸、しめじ、豆腐、長葱を先に加え火を通し、次に鶏肉、餅、三つ葉、もみじ麩を加えひと煮立ちさせて出来上がり。
嬉しいです(-^∇^-)引き続きありがとう!