★ハート no チョコパン★

★ハート no チョコパン★

Description

'09/03/17 ’14/01/25再び話題入り♪ ふっかふかのホロニガ生地で、甘いチョコレートがピッタリです。

材料 (小さめ 16個 (6個) 1個約 80㌍)

230g(92g)
ココアパウダー
20g( 8g)
砂糖
20g( 8g)
3g( 1g)
バター
20g( 8g)
低脂肪乳
175g(70g)
ドライイースト
2.5g( 1g)
15g( 6g)程
 
元祖チョコパン

作り方

  1. 1

    ♦HB使用の場合
    板チョコ以外の材料をセットし、生地コース 
    ♦手捏ねの場合
    低脂肪乳はレンジで人肌に温める

  2. 2

    写真

    1次発酵後、生地を分割し、丸めなおし乾燥しないように 15分位ベンチタイムをとる(写真は半量)

  3. 3

    写真

    この間に板チョコを袋に入れめん棒などでたたいて砕くか、スライサーで刻む

  4. 4

    写真

    今回製菓用の厚いチョコレート使用のためスライサー使用
    出来たものがコレ

  5. 5

    写真

    15cm位に伸ばしチョコレートを置いて丸めしっかり閉じ、先を転がして細くする

  6. 6

    写真

    上下をずらし、とじ目を中にして折り、両端はつなげた状態で中心を切る(写真は横から見た状態)

  7. 7

    写真

    切り口を上に向け形を整え、2倍位の大きさになるまで2次発酵。

  8. 8

    写真

    2次発酵後、180℃で10分程焼く
    ≪粉230gで8等分する場合は15分程焼く≫

  9. 9

    写真

    焼き上がり♪
    チョコレートが多いと油がでるので、クッキングヘーパーを敷いたあみの上で冷ましてねっ

  10. 10

    写真

    イチゴのチョコチップ♥
    甘酸っぱくてコレも合う♪

  11. 11

    写真

    もとの チョコパン
    レシピID :648576

  12. 12

    写真

  13. 13

    写真

コツ・ポイント

✤たたんだ時上側になる先を細くすると、ハートらしい形になります。
✤ほろ苦生地なので※チョコレートは甘めがおすすめです。

このレシピの生い立ち

レシピID :648576 ★とろ~りチョコパン★ を、バレンタイン仕様にアレンジ♪
レシピID : 676185 公開日 : 09/01/30 更新日 : 14/02/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

229 (210人)
写真

2022年2月18日

成形しやすい生地なので楽しく作れました。生地もフワフワで美味しかったです!

写真

2021年2月23日

6年振りに作りました!8㎝位の12個出来ました♪やっぱり美味しい(^^)

写真

2020年5月19日

子ども大よろこびの形です🤎

写真

2020年2月14日

成形参考にさせていただきました!ハッピーバレンタイン☆

らすもも 2009年04月02日 10:21
こんにちは!
腱鞘炎・・・気をつけていたらいつの間にか治りました。
何でも、急に負荷を掛けちゃダメって事でしょうか・・・『笑』

Toi0825 2010年02月14日 23:21
こんばんは。
つくれぽを書かせていただいたものです。
私の掲載したレシピ(ID1040283)に、ハート型の成形の参考にさせていただいたくりぼぉさんのこのレシピを紹介させていただきました。
事後報告になってしまいましたが、ご連絡させていただきました!
かわいいハート型の成形を教えてくださってありがとうございました♪
バレンタインデーに大活躍でした!
くりぼぉ 2010年02月15日 01:16
>>>Toi0825 さん
  わざわざ報告ありがとうございます。
  美味しそうで、可愛いパンが焼けましたね~
  役に立ててよかったです
コメントを書くには ログイン が必要です

ログイン
「いいね」を伝えるにはログインが必要です
ログインする
0 いいね