スピニッチ*スコーン

スピニッチ*スコーン
ほうれん草をたっぷり入れたヘルシースコーン!でもほうれん草の苦味はないんだ♪ライ麦粉も入れたから、その良い香りがするの!焼きたては外はカリッとしてて、中はフワフワ。メープルシロップをかけて食べるともう幸せです~☆

材料 (6個分)

ほうれん草
煮たので25g強
牛乳
約50cc
1/2コ
薄力粉
110g
ライ麦粉
40g
砂糖
小1
ひとつまみ~小1/2
バター
25g

1

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まず、ほうれん草と牛乳をFPかスピードカッターに入れ、がんばって細かくします。そして葉っぱの部分も絞って、緑色の牛乳が50ccになるようにします。葉っぱも飾りで入れます。よーくしぼって☆

2

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そしたらボールなどに卵を割ってとき、①を入れます。ほうれん草はちゃんとほぐします。そうしたら冷蔵庫で冷やしておきます。

3

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粉類・BP・砂糖・塩をボールに入れて手でかき混ぜ、そこにバターを入れ、手でつぶすようにしてサラサラな状態にまでします!

4

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こんなかんじになったら、②を少しずつ入れて、練らないようにまとめます。このあと冷蔵庫で20分以上寝かします!

5

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私は層ができるように、一度平たくした生地を切って、重ねてをやってから、型を抜くときの厚さにしてから冷蔵庫で寝かせます♪

6

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コップなどで生地を抜き、190度に予熱しておいたオーブンで、12分~15分焼きます!焼きたてをメープルシロップや、お好みでジャムやバターなどを乗っけて食べてくださいね♪フワフワですよ~♪

コツ・ポイント

ライ麦はなかったら小麦粉で作れます!全粒粉でもおいしいと思いますよ♪ けっこうベトベトしていました。適当にバババッと作ってしまったので、まだ直すところがあると思います…;生地は冷蔵庫で保存できるので、焼きたてを召し上がってください♪

このレシピの生い立ち

なぜか急にほうれん草の緑が入っていて、フワフワなものが食べたくてしょうがなかったから、適当に作ってました♪そしたらすごくおいしくできちゃったのです~!
レシピID : 67623 公開日 : 02/10/22 更新日 : 02/11/19

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