野菜たっぷり!!もりもりオムレツ

野菜たっぷり!!もりもりオムレツ

Description

アスパラ、パプリカ、ほうれん草、ニンジン、しめじなど…その時に旬な野菜をたっぷり入れるのもいいと思います!

材料 (3人〜4人分)

3個か4個
キャベツ
2枚か3枚
じゃがいも
2個(小さめ)
玉ねぎ
1/4個
ピーマン
1個
トマト
2個(小さめ)
ベーコン
適量
ピザ用チーズ
好きなだけ
小さじ1/2くらい
粗挽き黒胡椒
適量
牛乳
大さじ2くらい
サラダ油
適量
 

作り方

1

野菜を好みの大きさに切る。
みじん切りだと小さ過ぎるので、粗みじん切りくらいがちょうどいいかも。

2

じゃがいもを耐熱容器に入れ、ラップをしてレンジに2〜3分かける。他の野菜も入れ2分くらいかけ粗熱をとる(水分は切る)

3

②に卵、ベーコン、ピザ用チーズ、塩、粗挽き黒胡椒、牛乳を入れて混ぜる。

4

熱したフライパンにサラダ油をひき、混ぜたものを流し入れる。(今回は28センチのフライパンを使用)※弱めの中火弱火

5

周りが固まってきたらひっくり返す。

6

蓋をして2分〜3分焼いて出来上がり!!
味が薄いと感じたらケチャップをつけて食べても良し!!

コツ・ポイント

ひっくり返す時、餃子をお皿に移す要領でやるのがポイント!失敗せず上手に出来ます。材料を切るのを前日夜に済ませておけば朝、作るのが楽です。
ベーコンをウインナーやツナに変えても○

このレシピの生い立ち

野菜をたくさん食べたくて…
レシピID : 6762422 公開日 : 21/05/03 更新日 : 21/05/03

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