残り調味料で作る！カンタン♪チャーシュー
Description
ドレッシングとか、微妙〜に残っちゃった果物を使って、美味しくヘルシーなチャーシューがカンタンに出来ちゃいます♪
クックN02HKQ☆
作り方
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豚バラを焼く間、圧力鍋に水を入れ、調味料（あまり中華ドレッシング、とんかつソース、しょうゆ、みかん、梅干し）を入れます。
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焦げ目がついた豚バラを、調味料が入った鍋に入れ、肉モードで調理。（圧力鍋が無ければ普通に20分ほど煮込んで、余熱調理）
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圧力鍋の蓋を取るサインが出たら（普通鍋の場合は1時間ほど余熱調理）一度取り出し、5mm厚にカットして、また鍋に戻します。
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みりんを追加し、沸騰直前で火を止め、冷まします。（みりんはなくても、とんかつソースでツヤが出るので大丈夫です）
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粗熱が取れたら、保存容器に移し、すぐに食べないときは冷蔵庫で保存してください。（梅干し以外は、もう捨てちゃってokです）
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みかんと梅干しがサッパリしていて、おつまみにも、チャーシューとしても、炒飯にも合います。いろいろ試してみてくださいね。
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調理例:ラーメン
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コツ・ポイント
分量は目安です。最初に塩をきかせるので、あとは薄味になっても、融通がききます。火を通して冷ましてからでも、最後の仕上げで調整してみてくださいね。
このレシピの生い立ち
中途半端に残っちゃう材料、冷蔵庫に眠ってしまう調味料を活かして作りたいと思いました。意外と柑橘系と梅干しの塩分が合い、いい味になります。たまには、ドレッシングやソースを活用して、冷蔵庫のアップデートもしてみませんか？
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
クックN02HKQ☆
