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つぶ貝は金ざるで洗って、表面のぬめりと汚れを落とします。
ひたひたの水の入れて、中火にかけ、沸騰したら弱火にして、５分くらい茹でて、ざるにあけて、よく洗います。
お鍋に水、日本酒、みりん、醤油を入れ、中火にかけます。あれば少し生姜を入れてください。
落とし蓋をして、沸騰したら弱火にして、１０分から１５分ほど煮ます。
出来上がり〜！簡単で美味しいです♡
日本酒に合います！
殻を回すと、きれいに取れます。
つぶ貝・バイ貝を調理する方への注意
お正月にお酒のおつまみ最高ですね。 つくれぽありがとうございます♪
ひろこごはん
ひろこごはん
