ピリ辛こんにゃく

ピリこん!マイ弁当のおかずの定番です。

材料 (2人分)

板こんにゃく(黒)
1/2枚
生しいたけ
1枚
小さじ1/2
小さじ2
醤油
小さじ2
小さじ2
お好み

1

こんにゃくは水からゆがき(アク抜き不要の場合は省いてオッケー)、両面に格子状の切りこみを入れて1cm角に切る。

2

しいたけは軸を取って薄切り

3

フライパンにごま油を熱して1のこんにゃくを入れ、強火炒る。焦げつかない程度にカリッと。

4

しいたけを加えてさらに炒め、しんなりしてきたら、酒、醤油、みりんを入れて汁気がなくなるまで炒りつける。

5

好みの分量の七味を振ったらできあがり~。

コツ・ポイント

コンニャクはよく炒めたほうが美味しい気がする・・・。

このレシピの生い立ち

本日のお弁当のおかず、な~んにも考えてなくて冷蔵庫を開けたら使いかけの板こんと生しいたけが!
レシピID : 67639 公開日 : 02/10/23 更新日 : 05/04/08

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