ほうれん草のクリームスープ

ほうれん草のクリームスープ

Description

パッと作れて朝食にぴったりはん!

材料 (2人分)

【具】
ウィンナー
2本
ほうれん草(冷凍)
40g
にんじん
少量
玉ねぎ
1/2個
【スープ】
バター
10g
小麦粉
大さじ1
牛乳
300cc
300cc
小さじ2
塩胡椒
お好みで
 
 
 

作り方

1

玉ねぎとにんじんはスライス、ウィンナーは好みの大きさに小さく切るはん

2

鍋でバターを溶かしたら【具】を全部炒めるはん

3

玉ねぎがしんなりしてきたら小麦粉をまぶして2〜3分炒めるはん

4

炒めたものを牛乳で伸ばして、軽くふつふつするまで加熱するはん

5

水で伸ばしてコンソメ、塩胡椒、オイスターソースで味付け、一煮立ちしたら完成だはん!

6


コツ・ポイント

牛乳を入れてからの加熱はブクブク泡立つくらいの加熱は避けて弱火〜中火での加熱がおすすめです。
市販のホワイトソースやシチューの素がなくても十分に美味しいクリームスープは作れます。
水で伸ばさずに味付け(量は要調整)すればシチューです。

このレシピの生い立ち

昔からこの作り方です。
ホワイトソース単品で作るよりも具材を炒めて一緒に作る方がダマも出来にくくて好きです。
レシピID : 6763956 公開日 : 21/05/04 更新日 : 21/06/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

2021/06/19

First tsukurepo mark
写真

とても美味しかったです!

みんてあ