ドライカレーのスティック春巻き
mihotao
作り方
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1
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ひき肉を油を熱した鍋で炒める。
色が変わったら小麦粉大さじ１を入れて更に炒める。
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2
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水100ｃｃとカレールーを入れ焦げないようにとろみが出るまで煮込む。最後にケチャップとソースを入れ完成させる。
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3
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出来上がったドライカレーは良く冷ましておきます。
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4
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カレーが冷めたら春巻きの成型に入ります。大きいタイプの春巻きの皮を三角になるようにカットします。
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5
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広い方を手前にして約大さじ1くらいの量のドライカレーを手前１㎝残して細長く置きます。
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6
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両端をたたみます。
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7
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手前から巻き始めます。一巻きしたところで写真の山の部分の脇に水溶き小麦粉を塗って巻いていきます。
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8
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このように棒状の春巻きが１０本できます。
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9
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玉子焼き用のフライパンに１㎝～２㎝くらいの深さの油（分量外）を入れ適温になったら揚げます。
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10
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色の目安はこれくらい。高めの温度で焦がさぬようコロコロと１本１本まわしながら揚げましょう。
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11
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グラスなどに立てて盛り付けたらパーティーなどにピッタリですよ～
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コツ・ポイント
具を入れるときたくさん入れすぎないのがコツです。味を濃い目にしていますので出来るだけ細くなるようにした方が味のバランスもいいですし見た目もいいです。
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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