緑茶

緑茶

Description

お茶を作るのは大変です

材料

お茶の葉
とれただけ

作り方

1

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柔らかい3枚目までの新芽を摘む

2

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蒸す(箸にくっつくくのを目安に)

3

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ひろげて粗熱をとる

4

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ホットプレートの上で乾かしながら撚(よ)る

5

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大事に力を入れて撚る

6

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人肌ほどの温度でゆっくり乾かせば完成です

7

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今年も優しい味のお茶に仕上がりました。

コツ・ポイント

撚(よ)りには色んな工程があります。その一工程一工程を大切に作業します。

このレシピの生い立ち

我が家の毎年恒例行事です。
レシピID : 6764324 公開日 : 21/05/04 更新日 : 21/05/04

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フライパンで炒りました。よりがたりないですかね?美味しく頂きます!

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フライパンで煎って作りました。とても美味しいお茶になりました。

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