基本のラングドシャ
作り方
-
-
2
-
ボウルに無塩バターを入れクリーム状になるまで混ぜる。
-
-
-
3
-
2に粉砂糖を数回に分けて加え、白っぽくなるまで混ぜる。
-
-
-
4
-
3に卵白と薄力粉を交互に3回に分けて加え、練らないようにヘラで切るように混ぜ合わせる。
-
-
-
5
-
オーブンシートをひいた天板の上に絞り袋やスプーンを使って、生地をのせる。(直径2cm)
-
-
-
6
-
牛乳を指につけて表面を整え、余熱したオーブンで170℃で8分焼いて出来上がり。
-
コツ・ポイント
卵白の量を最初に計ってから他の材料を計ると楽です!
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピを自分用にまとめました。