アクアパッツァ

アクアパッツァ

Description

簡単なのに豪華な一品です。
パーティーや記念日にいかがでしょうか。

材料 (4人分)

鯛などの白身魚
1匹
パプリカ
1個
玉ねぎ
1個
キノコ類
適量
貝類
適量
ミニトマト
10個
ひとかけ
白ワイン又は酒
カップ1
塩胡椒
適量

作り方

1

魚は鱗や内臓を取り除き水洗いしておく。玉ねぎはくし切り、パプリカは細切りにキノコは子株に分ける。ニンニクはあら微塵にする

2

写真

フライパンにクッキングシートを引き、オリーブオイルとニンニクを入れて火にかける。ニンニクの香りがしたら、魚を焼く

3

写真

焼き目がついたら、クッキングシートを引き抜きながら魚をひっくり返し、裏面にも焦げ目をつける

4

白ワイン又は酒を入れてアルコール分を飛ばす

5

写真

野菜や貝類を入れたら、ローリエを入れ、ひたひたに水を入れ、蓋をして15分煮る

6

塩胡椒をして出来上がり。
お好みで、刻みネギをかけてください。

コツ・ポイント

魚の鱗はしっかり取り除いてください。
一度焼く事で生臭さが消えます。
野菜はなんでも。季節の野菜を入れて楽しんでください。

このレシピの生い立ち

おうち時間を楽しく過ごしたかったので。
レシピID : 6765075 公開日 : 21/05/04 更新日 : 21/05/04

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